「円マーク」が「バックススラッシュ」に変わる

下記の文字エンコーディングを使用した場合、半角円マーク(¥)は入力直後には「¥」と表示されますが、エンコーディングを変えたりファイル保存して開き直した後は、バックスラッシュ「\」として表示されます。

日本語 (Windows, DOS) アラビア語 (Mac OS)中欧 (ISO Latin 2)
日本語 (EUC)ヘブライ語 (Mac OS)西欧 (ISO Latin 3)
繁体字中国語 (EUC)ギリシャ語 (ISO 8859-7)中欧 (ISO Latin 4)
簡体字中国語 (EUC)キリル文字 (Mac OS)Latin-US (DOS)
韓国語 (EUC)キリル文字 (ISO 8859-5)中欧 (Windows Latin 2)
韓国語 (Windows, DOS)中欧 (Mac OS)